Поделюсь своим впечатлением как человек который живет в Сочи и знает многие рестораны. 5 лет назад я часто сам туда ходил, была отличная кухня и в первую очередь хинкали, все было быстро и вкусно, за исключением того что они всегда требовали платить наличными. После того как им было пояснено что они могут быть привлечены за подобные действия, это прекратилось, но не надолго. С каждым годом еда все хуже и хуже. Раньше часто приезжали и сейчас приезжают гости из других городов, но я их больше туда не вожу. Мясо в хинкали теперь красного цвета и выглядит так как будто это мясо из самых дешевых пельменей из 90х. Не знаю что они туда добавляют. Сочности больше нет никакой. Короче, если вы хотите поесть реально вкусные хинкали, то пройдите еще 100 метров в прохинкали. Пишу с маленькой буквы и без кавычек, чтобы не выглядело как реклама. Цены такие же, хотя это новиковский ресторан. Но удовольствие вы получите однозначно. Такая же история с рестораном при повороте на Бытху , не помню его название, тоже стало все отстойно в плане еды. Жадность приводит к бедности. Поэтому рекомендую руководству этих ресторанов сходить в прохинкали и попробовать то что там готовят, потом вернуться обратно и пересмотреть свою деятельность. Пока вы не потеряли всю клиентуру.