Кусочки баранины жарят с большим количеством лука, затем тушат с зеленью (шпинат, кавар, укроп, петрушка, кинза), затем выкладывается на тарелку вместе с предварительно сваренным рисом шафран, сверху кладем газмах
Слабообжаренный тунец Блю-фин (получают с хребтовой части рыбы) подают с дольками авокадо и перепелиным яйцом, по центру выкладывают микс листьев Зафферано, заправленный Горчичным соусом (на основе, соевого соуса, черного перца так называемым соус Эд
Микс-салат (лолло росса, радичио, руккола, корн, латук), томаты черри, огурцы, соус на основе майонеза, куриное филе и печень, маринованные в соевом соусе с чесноком
Домашняя лапша с тушеными овощами (перец болгарский, лук репчатый, сельдерей, перец болгарский) с мясом из баранины, на наваристом говяжьем бульоне. Подается с аджикой очень острой, чесноком и зеленью
650 ₽270 g
Грибной крем-суп с трюфелем
Грибной крем-суп с трюфелем, грибное пюре, шампиньоны, сливки 33%, трюфельное масло, трюфельная паста. Подается с гренками из чиабатты
На основе куриного бульона с добавлением кокосового молока, креветки тигровые, кальмар и треска, грибы чёрные древесные и помидоры черри. Добавляется бульон, а также для полноты вкуса добавляем стручковую фасоль и японский рис. Кладем при подаче пере
Слоеное тесто, заварной крем на основе сливок, сгущенного молока и сметаны. Подается с соусом из сливок, сгущенного молока и сметаны, сахарной пудрой и свежей мятой
Паста, чеснок, белое вино, тимьян, желток (сырой), Грана падано (пармезан), перец, зелень (петрушка), бекон на основе сливочного соуса. При подаче яичный желток кладется сверху спагетти и украшается слайсом пармезана. Бекон обжаривается с луком и пол