Volsov

Пюре подается с нежной и сочной котлетой из индейки, в которой нет ничего лишнего: лук, соль, перец и панко сухари. Котлету и картофельное пюре покрывает ароматный грибной соус. Яркой краской в блюде является соленый корнишон

Насыщенный куриный бульон с нежной курицей су-вид, яйцом пятиминутка и хрустящими гренками

В блюдо входит сочный шницель с хрустящей корочкой из куриного филе, отлично сбалансированный свежим зеленым салатом из микса салатов айсберг, шпинат и руккола, редис, бланшированной брокколи и долькой апельсина (которой супер сбрызнуть сам шницель).

Паста орзо в сливочно-грибном соусе, в который входит ароматный обжаренный лук, нежные сливки и шампиньоны. На пасту выкладываются сочные обжаренные вешенки и нежная мягкая брынза

Пельмени с начинкой из свинины и говядины ручной лепки со сметаной. С наваристым куриным бульоном. Подаются с ароматным укропом

Пельмени с начинкой свино-говяжьей ручной лепки со сметаной 20%. Подается с ароматным укропом

Равиоли с нежной тающей начинкой из куриного филе с творожным сыром, зеленым базиликом и пикантной остринкой свит чили. Подаются в соусе том ям с кокосовым молоком. Украшаются зеленым маслом и тапенадой из маслин

Салат с хрустящими листьями свежих салатов айсберг, романо, которые замешиваются в соусе цезарь, в салат входят сладкие томаты черри, обжаренное куриное бедро су-вид, далее все посыпается сыром пармезан, а в завершении подается с хрустящими гренкам

Суп готовится на основе кокосового и коровьего молока, обладает сладковато-сливочным вкусом. Подается с кусочком хлеба на выбор

Завтрак, состоящий из двух золотистых поджаренных драников из картофеля, нежного лосося, сметаны 20%, микса салатов, слайсов редиса и огурца, заправленный зеленым маслом и посыпанный семенами подсолнечника, также с яйцом-пятиминуткой, которое посыпае

Классический омлет из яиц и молока, запечённый на сковороде с моцареллой, далее завернутый в трубочку, подается с ветчиной и натертыми сырами: дорблю, пармезаном, чеддер

Омлет из яиц и молока с азиатскими мотивами (очень похож на ролл Канада). Завернутый в трубочку и сверху покрытый слайсами унаги угря. Имеет сладковатый вкус за счет соуса терияки и угря, сочный за счет мусса на основе терияки и творожного сыра внут

Богатый белком и клетчаткой, классический базовый завтрак. Скрембл замешивается с соусом голландез, добавляя ему яркости и искристости, сливочности и сочности. Слабосоленая семга выступает главным героем в блюде, балансирует блюдо свежестью салат с д

Классические сырники со сметаной и домашним вареньем

Овсяная каша на молоке

Ароматные медовые коржи, пропитанные вкуснейшим сметанным кремом с нотками ванили

Тарталетка из песочного теста на основе миндальной муки, с наполнением лимонного курда сочной кислинкой и воздушной швейцарской меренгой

Трюфель из нежной кураги с добавлением мёда, кокосовой стружки и ореха кешью. Покрывается кокосовой стружкой

Классическое французское пирожное из заварного теста с начинкой из взбитого белого ганаша, имеющее центр из яркого кули на основе маракуйи, которое имеет манящий хруст семян фрукта. Поверх наносится крем-ганаш из белого шоколада и сочного манго

Пирожное из заварного теста с начинкой из взбитого белого ганаша, имеющее центр из сочного вишневого кули. Поверх шу наносится крем-ганаш который покрывается сублимированной малиной

На хлеб добавляется скрембл, яркий соуса на основе творожного сыра, терияки и трюфельного масла, поверх выкладываются слайсы нежного угря в соусе унаги. Освежающими компонентами являются компрессионный огурцы и бланшированный сельдерей. Имеет яркий н

100% Арабика (1 шт.)