Search
Directions
Restaurant of the merchant of the 1st guild of Ya. A. Nemchinov
Overview
Menu
News
13
Photos
406
Features
Выпечка
Гарниры
Горячее копчение
Горячие закуски
Десерты
Икорное меню
Котлеты
Пельмени
Рыба и мясо
Салаты
Супы
Хлеб
Холодные закуски
Холодные закуски
Ассорти паштетов
Говяжья печень, куриная печень, подкопченная сёмга, подаются с ремесленным хлебом
650 ₽
150 g
Тарелка разносолов
Капуста квашеная, соленые огурцы, помидоры черри соленые, перец печеный
590 ₽
250 g
Сало по-сибирски
Сало шпик, сало копченое, грудинка копченая, хрен, горчица
670 ₽
150 g
Язык говяжий с хреном и горчицей
Язык говяжий, хрен, горчица
580 ₽
100 g
Сагудай из сига
Сиг, лук белый, растительное масло, укроп, лимон, гренки
680 ₽
150 g
Рулетики из баклажан
Баклажаны, творожный сыр, грецкие орехи
550 ₽
180 g
Рулетики из языка
Язык говяжий, творожный сыр, чеснок, грецкие орехи
580 ₽
180 g
Ассорти из свежих овощей
Помидоры черри, огурцы, перец болгарский сладкий, сельдерей, редис
570 ₽
250 g
Грузди солёные с картофелем
Грузди соленые, картофель отварной, сметана
870 ₽
150 g
Рубанина из северной рыбы
Северная рыба, соль, перец, лимон
980 ₽
100 g
Индигирка из северной рыбы
Северная рыба, лук красный, масло растительное, лимон
990 ₽
130 g
Рыбное трио
Муксун, сёмга, масляная рыба, каперсы, огурец
980 ₽
180 g
Ассорти фермерских сыров
Камамбер, дор-блю, ле-пайе, пармезан, подается с медом и орехами
1200 ₽
150 g
Ассорти ремесленного мяса
Ростбиф, язык говяжий, куриный рулет, буженина
1100 ₽
200 g
Оленина сыровяленая с брусничным соусом
Оленина, брусничный соус
1050 ₽
120 g
Ломоть с малосольным сигом
Малосоленый сиг на ремесленном хлебе с овощной сальсой и крем-сыром
560 ₽
200 g
Ломоть с говяжьей вырезкой
Говяжья вырезка на ремесленном хлебе с соусом "Француз"
750 ₽
250 g
Рыба и мясо
Жарёха со свининой
650 ₽
300 g
Телятина по-строгоновски
Картофельное пюре, белые грибы, шампиньоны, телятина, маринованный огурец
850 ₽
300 g
Утиная ножка конфи
С пюре из сельдерея, подается с вишневым соусом
850 ₽
300 g
Щёчки телячьи
Томленные в вине с картофельным кремом в мясном соусе с моченой брусникой и орехами
980 ₽
280 g
Утиное филе с томленой грушей
И малиновым соусом
1190 ₽
300 g
Цыплёнок-корнишон
С початком кукурузы и соусом «Барбекю»
990 ₽
300 g
Подкопченный сиг
Запеченный с овощами в пергаменте
990 ₽
300 g
Соте из форели, креветок и сига с черри
1200 ₽
350 g
Стейк филе Миньон с грибным соусом
Подается с луком и чесноком на гриле
1650 ₽
250 g
Ребра свиные горячего копчения с гарниром из тушеной квашеной капусты
930 ₽
420 g
Голубцы мясные
670 ₽
300 g
Язык горячего копчения с цукини на гриле
1210 ₽
350 g
Десерты
Сибирское лакомство
Брусника с кедровым орехом и мёдом
450 ₽
140 g
Яблоко по-купечески
Запечённое яблоко с брусникой
450 ₽
150 g
Черемуховый торт
Черемуховый бисквит, смородиновое конфи, сметанный крем
450 ₽
160 g
Сырники на топленом молоке с облепиховой сгущенкой
Топленый творог, мука, сахар, облепиховое сгущенное молоко
450 ₽
180 g
Кулейка с жженой меренгой
Сыр творожный, сливки, яйцо, сахар
420 ₽
130 g
Торт Фисташка-малина
Мука пшеничная, малина, фисташка, яйцо, творожный сыр
460 ₽
160 g
Торт с фисташкой и малиной
460 ₽
160 g
Конфета ручной работы "Фисташка в молочном шоколаде"
130 ₽
1 pcs.
Конфета ручной работы "Облепиха в темном шоколаде"
130 ₽
1 pcs.
Мороженое
Ваниль/ фисташка/ кленовый сироп с грецким орехом
120 ₽
30 g
Сорбет
Манго
200 ₽
30 g
Салаты
Салат с тыквой и печеной свеклой
Соус на основе оливкового масла, меда и лимона
490 ₽
180 g
Салат с сигом и картофелем
Лист салата, картофель, сиг, медово-горчичная заправка
670 ₽
180 g
Винегрет с груздями
Запечённые овощи, горошек, грузди соленые, масло растительное
550 ₽
280 g
Салат с форелью и творожным сыром
Форель слабосоленая, лист салата, творожный сыр, вяленые томаты, соус «Биф»
790 ₽
190 g
Страчателла на подушке из овощей
Сыр «Страчателла», огурец, помидоры черри, лист салата, редис, соус «Песто»
620 ₽
180 g
Салат Оливье с говяжьим языком
Классический рецепт с печеными корнеплодами и соусом «Француз»
670 ₽
280 g
Тёплый салат с говяжьей вырезкой
Говядина, помидоры черри, лист салата, шампиньоны, редис, соус «Француз»
690 ₽
180 g
Салат с копченым осетром
Лист салата, запеченный перец, маслины, копченый осетр, соус «Француз»
890 ₽
210 g
Салат с ростбифом и грушей
Ростбиф, груша томленая, сыр дор-блю, лист салата, медово-горчичная заправка
690 ₽
180 g
Мимоза с омулем горячего копчения
Печеные корнеплоды, омуль горячего копчения, соус "Француз"
670 ₽
280 g
Супы
Грибной крем-суп
Грибы белые, шампиньоны, картофель, сливки, гренки
620 ₽
280 g
Борщ с ростбифом
Подается с ржаным хлебом, сметаной, салом
670 ₽
280 g
Суп таёжный
Маслята, грибы белые, шампиньоны, помидоры черри, колбаски охотничьи, ростбиф, сметана
710 ₽
280 g
Похлебка из осетра
Наваристый суп с кореньями и осетром
710 ₽
260 g
Суп Немчиновский с лесными грибамм
Грибы белые, маслята, шампиньоны, корнеплоды, сметана
680 ₽
260 g
Тыквенный крем-суп с креветками
Посыпается икрой летучей рыбы
710 ₽
330 g
Щи суточные с говядиной
Щи из кислой капусты, подаются со сметаной
620 ₽
280 g
Куриный суп с домашней лапшой
620 ₽
280 g
Горячие закуски
Драники со сметаной
490 ₽
220 g
Драники с сагудаем из сига
Подаются со сметаной
670 ₽
220 g
Драники с телятиной и лесными грибами
Подаются со сметаной
810 ₽
280 g
Пивной сет
Из креветок, кальмара и гарликов с чесночным соусом
950 ₽
320 g
Креветки в чесночном соусе
Подаются со свежими овощами
980 ₽
150 g
Тар-тар из семги на оладьях из цуккини
Мука пшеничная, цуккини, яйцо, зелень, сметана, соль, перец, семга, лук
680 ₽
270 g
Горячее копчение
Омуль
360 ₽
100 g
Муксун
460 ₽
100 g
Осётр
Стейк из осетра можно приготовить горячего копчения, на пару или запеченный на Ваш выбор.
970 ₽
100 g
Стерлядь
2950 ₽
1,000 g
Форель
900 ₽
150 g
Котлеты
Щучьи котлеты с воздушным пюре
в сливочно-чесночном соусе
690 ₽
300 g
Бифштекс с гранатовым соусом и гарниром из сливы
Говядина, свинина, лук, слива, гранатовый соус
840 ₽
300 g
Котлеты из омуля
Подаются с запеченным картофелем и соусом "Тар-тар"
720 ₽
350 g
Куриные биточки фаршированные лесными грибами с гарниром из сливочной перловки
680 ₽
350 g
Пельмени
Пельмени по-сибирски
В бульоне, подаются со сметаной
550 ₽
300 g
Пельмени по-таёжному
В соусе с телячьей печенью, луком и морковью
550 ₽
300 g
Пельмени из омуля
В сливочном соусе с красной икрой
710 ₽
250 g
Выпечка
Пирожок с мясом
Фарш из свинины, фарш из говядины, лук, тесто дрожжевое
80 ₽
60 g
Расстегай с рыбой
Дрожжевое тесто, муксун, форель, лук
120 ₽
60 g
Хлеб
Хлебная корзина малая
Бородинский хлеб, льняной тартин, чиабатта
150 ₽
170 g
Хлебная корзина большая
Бородинский хлеб, льняной тартин, чиабатта
250 ₽
330 g
Гарниры
Сливочная перловая каша
300 ₽
150 g
Икорное меню
Икра омулевая
650 ₽
50 g
Updated: August 1.
Source: Representative of the organization