Reborn

Special by Chef
Гарниры
Говядина
Десерты
Кролик
Морепродукты
Овощи
Птица
Свинина
Стейки
Супы
Ягненок
Говядина
Пирог с копченой щекой и сметаной
800 ₽
Татаки с перечным соусом и кремом из сельдерея
1200 ₽
Равиоли с томленой щекой и пармой
950 ₽
Сырный крокет с тартаром из мраморной говядины и черным трюфелем
1050 ₽
Костный мозг с гремолатой
950 ₽
Карпаччо с пряным баклажаном и кунжутным айоли
950 ₽
Севиче из вырезки с перцем рамиро и чили
950 ₽
Стейк шатобриан с соусом каччо э пеппе
2700 ₽
Биф бурниньон с картофельным пюре
1350 ₽
Копченое ребро бычка на кости
2200 ₽
Говядина стир фрай из мраморной вырезки
1200 ₽
Говядина веллингтон
3300 ₽
Десерты
Павлова с печеными яблоками и красной смородиной
650 ₽
Мусс с соком ревня, фенхелем и яблочным сорбетом
700 ₽
Десерт с амаретто, маракуей и малиной
600 ₽
Юдзу крем с манго и грейпфрутом
700 ₽
Десерт из черного трюфеля
850 ₽
Шоколадный брауни с фисташкой и катаифи
850 ₽
Карамельный фондан с вяленой вишней
950 ₽
Кокос с гречкой
600 ₽
Овощи
Зеленый салат с кунжутным соусом
850 ₽
Карпаччо из помидоров с кремом из базилика и каперсов
1150 ₽
Френч-тост с луковым конфитюром и сыром грюйер
750 ₽
Паштет из брокколи и зеленого лука с маскарпоне
650 ₽
Жареный халуми с фисташками и соусом из тамаринда
900 ₽
Запеченый цукини с томатным соусом и маскарпоне
850 ₽
Стейки
Стриплойн 100гр
1200 ₽
Бавет 100гр
850 ₽
Томагавк 100гр
1650 ₽
Тибон 100гр
1300 ₽
Рибай 100гр
1500 ₽
Филе Миньон 100гр
1600 ₽
Морепродукты
Тост с кантабрийскими анчоусами
850 ₽
Сашими из дальневосточного гребешка с шисо дрессингом
1250 ₽
Дальневосточчный гребешок с щучтей икрой и спаржей
1900 ₽
Филе лосося с кейлом и брокколи
2250 ₽
Мурманский палтус с соусом аква паццо
2250 ₽
Птица
Салат с уткой конфи
850 ₽
Курица в корейском барбекю
850 ₽
Фуагра с абрикосом и амаретто
2100 ₽
Цыпленок в лимонном соусе
1250 ₽
Куриный паштет с пеканом и кофейным соусом
650 ₽
Гарниры
Картофельное пюре с мясным соусом и жареным луком
650 ₽
Салат из свежих томатов с красным луком
950 ₽
Печеные овощи с песто и сыром фета
650 ₽
Зеленая спаржа 100гр
750 ₽
Ягненок
Тартар из ягненка с желтком
950 ₽
Лопатка ягненка целиком
6900 ₽
Рубленный стейк из ягненка с соусом ромеско
950 ₽
Корейка ягненка с оливковым топенадом 100гр
1500 ₽
Special by Chef
Баттута из мраморной вырезки
1200 ₽
Баттута из мраморной вырезки в сочетании с осетровой икрой
3500 ₽
Стейк Диана
3200 ₽
Свинина
Террин с копченой грудинкой и чоризо
650 ₽
Бельгийская вафля с мортаделлой
850 ₽
Ригатони аматричана с копченной грудинкой
900 ₽
Супы
Морской суп с палтусом и лососем
1100 ₽
Куриный бульон с равиоли
650 ₽
Суп из рубленой говядины с копченой паприкой
800 ₽
Кролик
Слоеный пирог с кроликом и копченым сыром
850 ₽
Голубцы с кроликом и белыми грибами
1100 ₽
Updated: April 2. Source: Representative of the organization