Белковый омлет в сочетании со слайсами цукини. Дополняет блюдо оливковое масло со вкусом поджаренных тыквенных семечек. Слайсы цукини обжариваются на оливковом масле и заливаются взбитым белком. Нежный и воздушный омлет складывается вдвое и подается
750 ₽160 g
Белковый омлет с цукини и зеленым салатом
Слайсы цукини обжариваются на оливковом масле и заливаются взбитым белком. Нежный и воздушный омлет складывается вдвое и подается с зеленым салатом из корна, мини-шпината, слайсов огурца и оливкового масла с поджаренными тыквенными семечками
750 ₽160 g
Блины, красная икра, сметана
Блины в сочетании со сметаной и красной икрой. Блины (пшеничная мука, яйцо, соль, сахар, кефир, молоко, сливочное масло, разрыхлитель), обжаренные на оливковом масле. Подаются со сметаной жирностью 30% и красной икрой
990 ₽200 g
Блины, красная икра, сметана
Блины (пшеничная мука, яйцо, соль, сахар, кефир, молоко, сливочное масло, разрыхлитель), обжаренные на оливковом масле. Подаются со сметаной жирностью 30% и красной икрой
990 ₽200 g
Блины, сметана, джем
570 ₽200 g
Блины, сметана, джем
Пшеничные блины в сочетании со сметаной. Ягодный джем дополняет вкус блюда. Блины из пшеничной муки, смазанные сливочным маслом, подаются со сметаной жирностью 30% и малиновым или клубничным джемом на выбор. Джем из свежих ягод с добавлением сахара
570 ₽200 g
Вафля из батата, пастрами, глазунья
Вафля с добавлением в тесто сладкого картофеля - батата. Подается с глазуньей из одного яйца, гуакамоле и пастрами (мясо, которое сначала маринуют в солевом растворе со специями, а затем запекают или коптят)
990 ₽180 g
Вафля из батата, пастрами, глазунья
Вафля с добавлением в тесто сладкого картофеля - батата. Подается с глазуньей из одного яйца, гуакамоле и пастрами (мясо, которое сначала маринуют в солевом растворе со специями, а затем запекают или коптят)
990 ₽180 g
Вафля из цукини, скрэмбл, икра щуки
Вафля с добавлением цукини, страчателлы и щучьей икры. Вафля с добавлением в тесто цукини, скрэмбл из двух яиц, страчателла и щучья икра. Украшаем луком-сибулетом
Творог 9% взбиваем с рикоттой и сливками. Добавляем мед собранный на майских цветах в Алтае, карамелизированный пекан и цедру лайма
530 ₽140 g
Взбитый творог, рикотта, мед, пекан
Творог, взбитый с рикоттой и сливками. Вкус меда и карамелизированный пекан придают творогу сладость. Творог 9% взбиваем с рикоттой и сливками. Добавляем мед, собранный на майских цветах в Алтае, карамелизированный пекан и цедру лайма
Блюдо, которое сочетает в себе пользу хрустящего салата из корна, мини-шпината и слайсов цукини, а также вкус хумуса из рикотты. Авокадо делает блюдо более питательным. Большой боул представляет собой набор вкусных и полезных ингредиентов: хумус из р
990 ₽240 g
Зеленый боул, хумус из рикотты, вафля из цукини
Большой боул представляет собой набор вкусных и полезных ингредиентов: хумус из рикотты с соусом песто, зеленый салат из корна, мини-шпината и слайсов цукини, авокадо, яйцо пашот и вафля из цукини
990 ₽240 g
Зелёная гречка
850 ₽240 g
Зелёная гречка
Зеленая гречка, приготовленная на грибном бульоне в сочетании с ореховым вкусом черного трюфеля и пармезана. Запаренная зеленая гречка готовится в грибном бульоне в стиле ризотто. Добавляем пармезан, сливочное и трюфельное масла. Сервируем яйцом пашо
850 ₽240 g
Итальянский деревенский завтрак
Яичница дополнена вкусом подвяленных томатов и цукини. Итальянская куриная колбаска дополняет вкус своей пряностью, а страчателла дополняет сливочностью. Фриттата - итальянская яичница с начинкой из подвяленных томатов, оливок таджасске, цукини, запе
990 ₽350 g
Итальянский деревенский завтрак
Фриттата - итальянская яичница с начинкой из подвяленных томатов, оливок таджасске, цукини, запеченного картофеля, сливок и пармезана. Подается с итальянской куриной колбаской сальсиччей, которая разрезается с одной стороны вдоль, разворачивается и о
990 ₽350 g
Круассан с маслом и джемом
Круассан из слоеного теста. Ягодный джем дополняет блюдо своим ярким вкусом. Слоеное тесто, сливочное масло, домашний джем на выбор малина или клубника
470 ₽60 g
Круассан с маслом и джемом
470 ₽60 g
Круассан, бекон, салат, томат
Круассан (из слоеного теста) разрезается вдоль на половины, которые смазываются изнутри соусом морне (мука, сливочное масло, молоко, пармезан, пекорино) и прогреваются в печи. Подается с начинкой из зеленого салата из шпината и корна, домашнего сыров
950 ₽180 g
Круассан, бекон, салат, томат
Круассан с начинкой из бекона с узбекскими томатами. Микс из шпината и корна придают блюду свежесть. Круассан (из слоеного теста) разрезается вдоль на половины, которые смазываются изнутри соусом морне (мука, сливочное масло, молоко, пармезан, пекори
950 ₽180 g
Круассан, креветка, цукини, страчателла
Круассан с начинкой из нежной страчателлы, тонких слайсов цукини и креветок. Базилик и шпинат в составе соуса добавляют свежести. Круассан (из слоеного теста) разрезается вдоль на половины, которые смазываются изнутри соусом бешамель-базилик (мука, с
890 ₽180 g
Круассан, креветка, цукини, страчателла
Круассан (из слоеного теста) разрезается вдоль на половины, которые смазываются изнутри соусом бешамель-базилик (мука, сливочное масло, молоко, базилик, шпинат, оливковое масло) и прогреваются в печи. Подается с начинкой из страчателлы, слайсов цукин
890 ₽180 g
Маффин с омлетом, лососем и пармезаном
Воздушный омлет, лосось и брокколи, которые выкладываются на хрустящую половинку английского маффина. Блюдо украшается сочным узбекским томатом и пармезаном. Нежная и хрустящая половина английского маффина (пшеничная мука, кукурузная мука, семолина,
1250 ₽190 g
Маффин с омлетом, лососем и пармезаном
Нежная и хрустящая половина английского маффина (пшеничная мука, кукурузная мука, семолина, сливочное масло, дрожжи, соль, сахар, яйцо, молоко) обжаривается на сливочном масле и смазывается соусом морне. К взбитому яйцу добавляется лосось, брокколи и
1250 ₽190 g
Миндальный круассан
Круассан с насыщенным вкусом миндального крема и лепестков миндаля. Тесто, миндальный крем франжипан. Блюдо украшается лепестками миндаля
590 ₽125 g
Миндальный круассан
590 ₽125 g
Омлет
330 ₽110 g
Омлет
Омлет с пряным перцем. Яйца куриные, соль, перец
330 ₽110 g
Омлет с мортаделлой, страчателлой и трюфелем
Омлет в сочетании с сыром страчателла. Пикантность придает трюфель. На смеси сливочного и оливкового масел готовим омлет из трех яиц во французском стиле. Омлет остается слегка жидким по центру и очень нежным. Украшаем страчателлой, трюфелем и трюфел
990 ₽200 g
Омлет с мортаделлой, страчателлой и трюфелем
На смеси сливочного и оливкового масел готовим омлет из трех яиц во французском стиле. Омлет остается слегка жидким по центру и очень нежным. Украшаем страчателлой, трюфелем и трюфельным маслом. Подаем с мортаделлой
Сладкое пюре из запеченной тыквы дополняет молочную кашу. Нежный йогурт и пряное тыквенное варенье дополняют вкусы блюда. Молочная рисовая каша с добавлением маскарпоне, пюре из запеченной тыквы со сливочным маслом, гарнируется йогуртом и вареньем из
Сырники в сочетании с кремом из жженого шоколада, сметаны и малины. Сырники нашего производства, готовим по-деревенски. Добавляем к творогу рисовую муку, сахарную пудру, ваниль, яйцо и обваливаем в пшеничной муке. Подаем с кремом из жженого шоколада
800 ₽150 g
Творожный сырок 345
Творожный сырок — знакомое с детства лакомство, подача которого вернет каждого в детство и юношество ассоциациями с любимой шоколадкой миллионов. Шоколадная глазурь, шоколад молочный, шоколад темный, творог 9%, ванильный стручок, тримолин, сливочное
470 ₽50 g
Творожный сырок 345
470 ₽50 g
Горячие блюда
Дорадо Аква-пацца
1600 ₽250 g
Дорадо на гриле
Филе дорадо на коже обжариваем на гриле до готовности
990 ₽100 g
Дорадо на гриле
Филе дорадо, обжаренное на гриле. Дорадо (филе) на коже обжариваем на гриле до готовности
990 ₽100 g
Креветки на гриле
900 ₽100 g
Креветки на гриле
900 ₽100 g
Лосось на гриле
Спинка мурманского лосося на коже, готовим на гриле
1350 ₽100 g
Лосось на гриле
Лосось, приготовленный на гриле. Спинка мурманского лосося на коже, готовим на гриле
1350 ₽100 g
Мини-кальмар на гриле
Мини-кальмар, оливковое масло и лимонная кислинка. Мини-кальмар лолиго с Фолклендских островов, лимон, оливковое масло
800 ₽100 g
Мини-кальмар на гриле
800 ₽100 g
Осьминог на гриле
1990 ₽100 g
Осьминог на гриле
Обжаренный на гриле осьминог в оливковом масле. Вкус подчеркиваем кислинкой лимона. Щупальца марокканского осьминога, лимон, оливковое масло
1990 ₽100 g
Сибас на гриле
Филе сибаса, обжаренное на гриле. Сибас (филе) на коже обжариваем на гриле до готовности
990 ₽100 g
Сибас на гриле
Филе сибаса на коже обжариваем на гриле до готовности
990 ₽100 g
Тунец на гриле
1690 ₽100 g
Тунец на гриле
Тунец, приготовленный на гриле. Нежная вырезка желтоперого тунца, обжаривается на гриле до прожарки rare
1650 ₽100 g
Утиная ножка, батат, чернослив
Утиная ножка в сочетании с кремом из батата и черносливом в сиропе. Соус демиглас придает вкусу многогранность. Утиная ножка, крем из батата (батат, сливки, лук репчатый, чеснок, бульон куриный), чернослив в сиропе, соус демиглас, сливочное масло, лу
1750 ₽520 g
Утиная ножка, батат, чернослив
1750 ₽520 g
Шашлык из осьминога с хумусом из рикотты
Нежные щупальца марокканского осьминога в сочетании с картофелем, приготовленным в нашей дровяной печи. Подаем на подушке нашего нежного хумуса из рикотты, дополняем пряным соусом гремолата, чили и картофелем
1790 ₽200 g
Шашлык из осьминога с хумусом из рикотты
Нежные щупальца марокканского осьминога в сочетании с картофелем, приготовлены в нашей дровяной печи. Подаем на подушке нашего нежного хумуса из рикотты, дополняем пряным соусом гремолата, чили и картофелем
Нежные листья мини-шпината и брокколи создают симфонию вкусов, главным аккордом в которой является нежный сыр буррата. Соус песто дополняет ингредиенты и делает блюдо поистине роскошным. Шпинат мини, брокколи, фасоль, петрушка, базилик, горошек зелен
Маринованные артишоки обладают насыщенным вкусом и идеально сочетаются с оливками. Коптим на ольховой щепке. Оливки белла ди чериньола, оливки каламата, маринованные артишоки, все ингредиенты коптятся на ольховой щепке и подаются вместе
950 ₽100 g
Копченые оливки и артишоки
950 ₽100 g
Оливки
600 ₽75 g
Панцанелла с осьминогом
Щупальце осьминога, обжаренное на гриле, желтые томаты, красные томаты, оливки таджасские, каперсы, базилик, маринованный лук-шалот и кусочки хлеба тартин, обжаренные в печи с добавлением чесночного и оливкового масла, соли и перца. В основе блюда -
1950 ₽270 g
Панцанелла с осьминогом
1950 ₽270 g
Перец Рамиро, крем из перцев, креветка
990 ₽210 g
Перец Рамиро, крем из перцев, креветка
Аромат перца рамиро идеально дополняется кремом из тех же перцев с добавлением кориандра и копченой паприки. Запеченный в печи перец рамиро, с кремом из перцев рамиро (перец рамиро, лук-шалот, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, белый винный уксус
Брезаола обладает насыщенным мясным вкусом и ароматом, который смягчается вкусом рикотты. Черный трюфель придает пикантность, а базилик добавляет свежий аромат. Брезаола, рикотта, черный трюфель, трюфельное масло, соль, перец черный, крем-бальзамик,
1390 ₽110 g
Руккола, авокадо, пекорино
Хрустящая и свежая руккола в сочетании с нежными кусочками авокадо и солоноватым сыром пекорино рождает изысканное блюдо. Огурец и фенхель завершают гармонию вкусов ноткой легкости и свежести. Хрустящая руккола, фенхель, огурец, авокадо, соус цитроне
890 ₽125 g
Руккола, авокадо, пекорино
890 ₽125 g
Салат с крабом, батат, шпинат
1700 ₽190 g
Салат с крабом, бататом и шпинатом
Шпинат мини, свежий фенхель, запеченный батат, первая фаланга камчатского краба, вяленые томаты черри, соус цитронет, карамелизированный орех пекан, масло нуазет, рыбный бульон. Листья мини-шпината в сочетании с запечённым бататом и камчатским крабом
1700 ₽190 g
Хумус из рикотты с запеченным томатом
Мы заменили нут на рикотту, оставив классический рецепт хумуса с тахини, чесноком, соком лимона и зирой. Подаем с запеченным узбекским томатом и мелконарезанной петрушкой. Поливаем оливковым маслом
750 ₽240 g
Хумус из рикотты с запеченным томатом
Рикотта имеет легкий вкус. Запечённый томат придаёт блюду свежесть. Мы заменили нут на рикотту, оставив классический рецепт хумуса с тахини, чесноком, соком лимона и зирой. Подаем с запеченным узбекским томатом и мелконарезанной петрушкой. Поливаем о
750 ₽240 g
Паста
Казаречче с фалангой краба и кремом из перцев
1850 ₽300 g
Казаречче с фалангой краба, крем из перцев
1850 ₽300 g
Лингвини, биск, тартар из лангустинов
Лингвини от фабрики Gentile - премиальная традиционная паста из города Граньяно (пригород Неаполя). Соус биск - соус на основе панцирей креветок и лангустинов, которые предварительно сильно обжариваются, деглазируются белым вином и заливаются рыбным
1800 ₽420 g
Лингвини, биск, тартар из лангустинов
Паста в сочетании с соусом из панцирей креветок и лангустинов. Белое вино помогает раскрыть вкус морепродуктов, а рыбный бульон и томатный соус придают насыщенность. Соус биск - соус на основе панцирей креветок и лангустинов, которые предварительно с
1800 ₽420 g
Ньокки, телячьи щечки, трюфель
1350 ₽250 g
Ньокки, телячьи щечки, трюфель
1350 ₽250 g
Паккери из морепродуктов
1700 ₽300 g
Паккери с морепродуктами
1700 ₽300 g
Ризотто Белые грибы с сыром таледжо
Белые грибы в сочетании с ризотто. Сыр таледжо придаёт блюду пикантность. Ризотто с сезонными белыми грибами, классика дополненная нежным сыром таледжо
1750 ₽340 g
Ризотто белые грибы с сыром Таледжо
1750 ₽340 g
Спагетти Аль Лимоне с креветками
Классическая итальянская паста Аль Лимоне готовится на манер пасты Аль Бурро с добавлением сока лимона. В нашей версии мы добавили креветки, обжаренные с чесноком, и щедро натерли пармезан сверху на пасту
1590 ₽260 g
Спагетти Аль лимоне с креветками
Классическая итальянская паста аль лимоне готовится на манер пасты аль бурро с добавлением сока лимона. В нашей версии мы добавили креветки, обжаренные с чесноком, и щедро натерли пармезан сверху на пасту
1590 ₽260 g
Спагетти Каччо э пепе
1250 ₽250 g
Спагетти качо-э-пепе
1250 ₽250 g
Спагетти с вонголе
1550 ₽250 g
Спагетти с морским ежом
1600 ₽250 g
Спагетти с морским ежом
Вкус морских ежей дополняется домашними спагетти в сопровождении насыщенного белым вином сливочного соуса. Домашняя паста, лук-шалот, белое вино, сливочное масло, морской еж, сок лимона, лук-резанец
1600 ₽250 g
Спагетти, трюфель, пармезан
Классическая паста с трюфелем. Свежие спагетти (в составе куриный желток), эмульсия из сливочного масла, куриного бульона и сыра пармезан. Хлопья пармезана и черного трюфеля сверху. Капля трюфельного масла. Черный трюфель сорта унчинатум (Италия, рег
1490 ₽200 g
Спагетти, трюфель, пармезан
Блюдо из свежих спагетти в сочетании сливочного масла и сыра пармезан. Хлопья трюфеля и пармезана добавляют пикантность. Классическая паста с трюфелем. Свежие спагетти (в составе куриный желток), эмульсия из сливочного масла, куриного бульона и сыра
1490 ₽200 g
Напитки
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero- освежающий напиток с неповторимым вкусом, который изобрели в 1886 году. Счастье, разлитое по бутылкам. Создана, чтобы ею поделиться
450 ₽250 ml
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero - освежающий напиток с неповторимым вкусом, который изобрели в 1886 году
450 ₽250 ml
Petroglyph Sparkling Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
930 ₽750 ml
Petroglyph Sparkling Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
620 ₽375 ml
Petroglyph Still Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
620 ₽375 ml
Petroglyph, Sparkling Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
930 ₽750 ml
Petroglyph, Sparkling Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
620 ₽375 ml
Petroglyph, Still Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
930 ₽750 ml
Petroglyph, Still Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
930 ₽750 ml
Petroglyph, Still Water
Только сама природа Алтайских гор могла так идеально сбалансировать воду Petroglyph, добываемую из недр предгорий Чергинского хребта. Вода Petroglyph относится к минеральным природным питьевым столовым напиткам на каждый день
620 ₽375 ml
Сок Zuegg Яблоко
Яблочный сок Zuegg производится семейной компанией в Италии. Фрукты для производства сока используют из собственных садов. Сок Zuegg со вкусом яблока - это натуральный напиток и источник минералов и витаминов
600 ₽200 ml
Сок Zuegg Яблоко
Яблочный сок Zuegg производится семейной компанией в Италии. Фрукты для производства сока используют из собственных садов. Сок Zuegg со вкусом яблока - это натуральный напиток, источник минералов и витаминов
600 ₽200 ml
Сок Zuegg ананасовый
Ананасовый сок Zuegg производится в Италии семейной компанией. Фрукты для производства используют из собственных садов. Сок Zuegg ананасовый - это натуральный напиток и источник молодости и долголетия
600 ₽200 ml
Сок Zuegg ананасовый
Ананасовый сок Zuegg производится в Италии семейной компанией. Фрукты для производства используют из собственных садов. Сок Zuegg ананасовый - это натуральный напиток, источник молодости и долголетия
600 ₽200 ml
Сок Zuegg апельсиновый
Апельсиновый сок Zuegg производится семейной компанией в Италии. Сырье для производства сока используют из собственных фруктовых садов. Сок Zuegg - это натуральный вкус напитка и источник минералов и витаминов
600 ₽200 ml
Сок Zuegg апельсиновый
Апельсиновый сок Zuegg производится семейной компанией в Италии. Сырье для производства сока используют из собственных фруктовых садов. Сок Zuegg - это натуральный вкус напитка, источник минералов и витаминов
600 ₽200 ml
Сок Zuegg томатный
Томатный сок Zuegg производится в Италии семейной компанией из отборных помидоров. Овощи для производства используют из собственных угодий. Сок Zuegg томатный - это натуральный напиток и источник молодости и долголетия
600 ₽200 ml
Сок Zuegg томатный
Томатный сок Zuegg производится в Италии семейной компанией из отборных помидоров. Овощи для производства используют из собственных угодий. Сок Zuegg томатный - это натуральный напиток, источник молодости и долголетия
600 ₽200 ml
Raw
Дорадо с каперсами
Ломтики филе дорадо с пряным вкусом каперсов и лимонной кислинкой от свежевыжатого сока. Тонко нарезанное свежее филе дорадо подаем с каперсами, свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом, хлопьями соли мальборо и долькой лимона
700 ₽60 g
Дорадо с каперсами
Тонко нарезанное свежее филе дорадо подаем с каперсами, свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом, хлопьями соли мальборо и долькой лимона
700 ₽60 g
Карпаччо Говядина, трюфель
1300 ₽120 g
Карпаччо из говядины, трюфель
Говяжья вырезка, соус бешамель с нотками трюфельного масла и вяленые томаты черри в сочетании с каперсами. Говяжья вырезка, соус бешамель (мука, сливочное масло, молоко, трюфельное масло), пармезан, оливковое масло, каперсы, томаты черри вяленые, сол
1300 ₽120 g
Лосось с томатами
Свежий лосось в сочетании с вялеными томатами. Свежий мурманский лосось нарезается ломтиками и сервируется с домашними вялеными томатами черри и цедрой лимона
750 ₽70 g
Лосось, томаты
Свежий мурманский лосось нарезается ломтиками и сервируется с домашними вялеными томатами черри, цедрой лимона
750 ₽70 g
Сибас, оливки
700 ₽65 g
Сибас, оливки
Филе сибаса в сочетании со вкусами таджасских оливок и свежевыжатого лимонного сока. Тонко нарезанное филе сибаса подаем с таджасскими оливками, свежевыжатым лимонным соком, оливковым маслом, хлопьями соли мальборо и долькой лимона
700 ₽65 g
Тартар
2250 ₽170 g
Тартар 345
2250 ₽170 g
Тартар из говядины
750 ₽90 g
Тартар из говядины
Сочетание вкусов говядины и кисло-соленого маринованного огурца. В послевкусии остаются нотки специй, трав и соуса. Классический тартар из нежной говядины с добавлением мелконарезанного маринованного огурца, лука-шалота, каперсов и петрушки. Соус на
750 ₽90 g
Тартар из сибаса
Свежий сибас в сочетании с конкассе из желтых и красных томатов. Пикантности придает перец рамиро и петрушка. Сибас (филе), нарезанный кубиком, замешиваем с конкассе из желтых и красных томатов, запеченным перцем рамиро и петрушкой. Украшаем перцем ч
1100 ₽100 g
Тартар из сибаса
1100 ₽100 g
Гарниры
Брокколи, лимон и пармезан
Соцветия брокколи с соусом цитронет. Пармезан добавляет сливочность. Брокколи, обжаренные на гриле, соус цитронет и натертый сверху сыр пармезан
590 ₽140 g
Брокколи, лимон, пармезан
590 ₽140 g
Картофель фри с трюфелем и пармезаном
750 ₽210 g
Картофель фри с трюфелем и пармезаном
Картофель фри с насыщенным ароматом черного трюфеля. Картофель фри, обжаренный во фритюре, пармезан, черный трюфель и капля трюфельного масла
Листья шпината, приготовленные с чесноком и соком лимона. Пармезан дополняет блюдо насыщенным вкусом. Листья шпината, пассерованного с чесноком и соком лимона на растительном масле. Подаем с обжаренным кедровым орехом
490 ₽50 g
Десерты
Карамельный чизкейк
790 ₽160 g
Лимонное печенье
Кислинка лимонного курда создает вкус, который идеально оттеняет песочное тесто. Печенье из песочного теста с лимонным курдом. Перед отдачей немного подогреваем и посыпаем сахарной пудрой
150 ₽25 g
Лимонное печенье
150 ₽25 g
Профитроли, земляника, карамельный крем
Десерт по праву стал визитной карточкой ресторана 345. Представляет собой порцию из трёх профитролей с ванильным заварным кремом на основе натуральной бурбонской ванили. Украшают профитроли крем на белом жженом шоколаде и сочная сезонная земляника. П
1290 ₽180 g
Тирамису, копченый шоколад
Воздушное печенье савоярди, пропитанное свежезаваренным кофе с добавлением ликера Amaro Montenegro. А яркий акцент в виде копчёного шоколада завершает блюдо. Классический итальянский тирамису с яркой нотой в виде копченого шоколада. Печенье савоярди
750 ₽245 g
Трюфель Жемчужина
Трюфель из белого шоколада, лимона и базилика в глазури из белого шоколада
200 ₽10 g
Трюфель Карамель-облепиха
200 ₽10 g
Трюфель Фундук-молочный шоколад
200 ₽10 g
Трюфель карамель-облепиха
200 ₽10 g
Трюфель фундук-молочный шоколад
Трюфель из нежного ганаша на основе молочного шоколада и фундучного пралине, глазированный также в молочном шоколаде
200 ₽10 g
Трюфель вишня-миндаль
200 ₽15 g
Супы
Куриный бульон с тортеллини
790 ₽400 g
Куриный бульон с тортеллини
Мясные деликатесы, сливки и пармезан создают начинку тортеллини. Отдельно подается говяжий бульон. Традиционное итальянское семейное праздничное блюдо. Маленькие тортеллини (с начинкой из мортаделлы, панчетты, ветчины, говядины, сливок, пармезана и я
790 ₽400 g
Суп с морепродуктами
Рыбный бульон, томатный соус, сливочный биск, морепродукты. Объединяют ингредиенты в единое целое свежие нотки базилика и петрушки. Креветки, мидии, вонголе, филе палтуса, обжариваются с чесноком, луком-шалотом и перцем чили. Добавляется рыбный бульо
1700 ₽350 g
Суп с морепродуктами
1700 ₽350 g
Томатный суп, страчателла, анчоусы
За базу взят классический тосканский суп Pappa al Pomodoro, суп на основе томатов в собственном соку, базилика и хлеба. Мы готовим его, используя чеснок, куриный бульон, соус пассата (сваренный из томатов в собственном соку с добавлением репчатого лу
890 ₽210 g
Томатный суп, страчателла, анчоусы
Томатный суп в сочетании с мякишем хлеба тартин. Сервируем анчоусом и страчателлой. За базу взят классический тосканский суп Pappa al pomodoro, суп на основе томатов в собственном соку, базилика и хлеба. Мы готовим его, используя чеснок, куриный буль