Нежная и сочная рыбка подаётся с луком, дольками лимона и грейпфрута, свежими травами и гренками хлеба, обоженными в печи.
480 ₽400 g
Сагудай из омуля с фирменной заправкой
Сагудай из омуля – это традиционное блюдо коренных народов Севера. Нежная и сочная рыбка подается с маринованным луком, травами, дольками грейпфрута и лимона, гренками из белого хлеба.
480 ₽400 g
Мясные запасы собственного приготовления
Холодная закуска, которая придётся по вкусу любителям мяса. В ней сочетаются несколько видов мясных деликатесов: буженина и два вида языка. Особенный вкус придаёт пикантная заправка из горчицы. Солёные огурцы, томаты черри и красный лук добавляют ...
850 ₽280 g
Домашние разносолы
Холодная закуска, которая включает в себя квашеную капусту, огурцы, помидоры и свежие травы. Ассорти из солений хорошо сочетается с другими закусками и горячими блюдами.
450 ₽350 g
Грузди или рыжики со сметаной деревенскою
Простая и вкусная закуска, которая придётся по вкусу любителям солёных грибов. Плотные и хрустящие грибы в сочетании с деревенской сметаной и репчатым луком создают насыщенный и многогранный вкус. Это блюдо станет отличным выбором для любого стола!
350 ₽450 g
Сет закусок с крем-чизом
Изысканные рулетики из нежного лосося, пряного языка и свежих цукини, объединенные мягким сливочным сыром. Каждый рулетик – это гармония вкусов и текстур, создающая неповторимое кулинарное впечатление.
550 ₽240 g
Ассорти сыров с медом и вареньем
Ассорти сыров с медом и вареньем – это восхитительная холодная закуска, которая подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Нежный пармезан, бри, моцарелла и мягкий сыр прекрасно сочетаются с душистым медом и ягодным вареньем.
650 ₽400 g
Улов из байкальских рыб
850 ₽350 g
Доска с 3-мя видами сала
Ищете идеальную закуску для застолья? В нашей коллекции холодных закусок есть доска с тремя видами сала: солёным, копчёным и верчёным. А чтобы вкус закуски раскрылся ярче, мы подаём её с горчицей и хреном!
480 ₽270 g
Салаты
Салат с олениной, папоротником и груздями
Ищете что-то сытное и полезное? В нашей подборке салатов есть удивительное сочетание вкусов: оленина, папоротник и ароматные грузди дополнены свежими овощами. Это блюдо подарит вам незабываемый гастрономический опыт
580 ₽220 g
Салат с грушей и уткой
Это блюдо сочетает в себе сладость и нежность. Утиная грудка придаёт ему лёгкую пряность. В каждом кусочке чувствуется мягкость груши и свежесть салатных листьев.
520 ₽220 g
Листовой салат с семгой и сыром Пармезан
Листовой салат с сёмгой и сыром пармезан – это изысканное сочетание зелени, слабосолёной рыбы и сыра. Свежий и лёгкий, этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит полезные и вкусные блюда.
480 ₽220 g
"Мятая Шуба" с байкальской рыбой малой соли
Аппетитный слоеный салат из категории классических рецептов. В его составе нежная сельдь малой соли, а также вареные картофель, морковь, свекла и яйца. Вкус оттеняет небольшое количество репчатого лука. Все слои пропитаны майонезом.
480 ₽240 g
Теплый салат из телячьей вырезки и овощей-гриль
Отличное решение для легкого ужина. В нем сочетаются нежные кусочки обжаренной телячьей вырезки и свежие овощи, приготовленные на гриле. Помидор, болгарский перец и цукини добавляют салату летний вкус, а лист салата делает его свежим и хрустящим.
520 ₽350 g
Салат с нежным ростбифом из теленка и буряком подкопченным
Нежный ростбиф, сочный томат черри, пикантная свекла, пряная горчица и свежие листья салата под заправкой из оливкового масла и лимонного сока – это сочетание точно стоит попробовать.
520 ₽280 g
Салат с малосольным омулем, отварным картофелем и икрой лосося
Этот салат сочетает в себе нежную текстуру и богатый вкус. В нём малосольная рыба дополнена деликатным вкусом икры и свежестью огурца. Отварной картофель делает блюдо более сытным.
520 ₽210 g
Салат из 3-х видов мяса
Ищете сытное и вкусное блюдо? В категории Салаты вас ждёт блюдо из нежного сочетания курицы, свинины и говядины, дополненное питательным картофелем, ароматным печёным перцем и кедровыми орешками.
560 ₽220 g
Мясные кушанья
Печеные поросячьи ребра
560 gСочные, ароматные, невероятно вкусные – свиные рёбра, запечённые до румяной корочки. Овощи и травы придают вкусу глубину и свежесть. Это блюдо порадует всех любителей мяса.
680 ₽
Нежные куски говядины
510 gМясные кушанья нашего ресторана славятся на всю округу. Попробуйте, например, нежные куски говядины с ароматными свежими овощами – этот гармоничный дуэт не оставит вас равнодушными.
850 ₽
Жареный телячий язык
480 gМясные кушанья нашего ресторана радуют гурманов разнообразием вкусов. Один из хитов меню – деликатес, который особенно оценят любители субпродуктов. Нежный телячий язык с овощами и ароматными травами.
850 ₽
Филе куриной грудки с картофелем фри
510 gНежное филе куриной грудки, обжаренное с душистыми травами, и аппетитный картофель фри отлично сочетаются друг с другом и порадуют любителей вкусной еды.
520 ₽
Рубленая мраморная телятина
360 gМясное кушанье, которое придётся по вкусу гурманам. Нежная мраморная телятина в сочетании с овощами и зеленью – отличный вариант для ценителей мяса.
650 ₽
Котлета из мяса молодого ягненка
410 gИщете что-то сытное и вкусное из категории мясных кушаний? Предлагаем попробовать котлету из мяса молодого ягнёнка. В её приготовлении мы используем только филе ягнёнка, репчатый лук, яйцо, соль и чёрный перец.
650 ₽
Сладости
Сибирский десерт с брусникой и кедровым орехом
150 gЭтот десерт сочетает в себе сладость мёда и сгущенки с кислинкой брусники и дополняется хрустящими кедровыми орешками. Он порадует тех, кто любит необычные вкусовые сочетания и хочет попробовать что-то новое.
350 ₽
Воздушный пломбир с горячим шоколадом и кедровым орехом
200 gНежный и сливочный вкус пломбира идеально сочетается с горчинкой горячего шоколада и пикантностью кедровых орешков. Блюдо тает во рту, раскрывая богатый вкус. Десерт подарит вам незабываемые ощущения.
450 ₽
Груша в карамели со сливочным мороженым
175 gЭтот десерт – настоящий праздник для гурманов. Сочная груша в карамели в сочетании с нежным сливочным мороженым и сезонными ягодами подарит вам незабываемые вкусовые ощущения, а свежесть мяты придаст блюду особую пикантность.
350 ₽
Сырники с вишневым соусом и деревенской сметаной
210 gИщете идеальный десерт? Предлагаем вам попробовать наши сырники! Подаем их с густой деревенской сметаной и кисло-сладким вишнёвым соусом.
350 ₽
Штрудель с мороженым и кедровым орехом
210 gЭтот десерт понравится тем, кто любит сладкую выпечку. Золотистое тесто скрывает внутри ароматную начинку из печеных яблок с изюмом, корицей и грецкими орехами. Хрустящая корочка, нежная сердцевина и ореховый вкус придают блюду особое очарование. ...
450 ₽
Круассан с шоколадом и кедровым орехом
210 gЭтот десерт подарит вам минуты наслаждения. Нежное слоёное тесто гармонично сочетается с тёмным шоколадом, кедровый орех добавляет пикантности, а завершающим акцентом становится сладкая сахарная пудра.
450 ₽
Супы и пельмени
Бухлёр из телятины
400 gГустой и ароматный суп, который идеально подходит для холодного времени года. В блюде нежные кусочки телятины сочетаются с картофелем и луком, а свежая петрушка придаёт ему особый аромат. Благодаря насыщенному вкусу, этот суп всегда получается оче...
450 ₽
Уха из байкальской рыбы
345 gХотите согреться в холодный день? Тогда вам подойдёт сытный суп из наваристого рыбного бульона с овощами и ароматными специями. Нежная байкальская рыба, картофель, морковь, лук, лавровый лист и петрушка – всё это соединилось в превосходную уху, ко...
520 ₽
Борщ с салом и деревенской сметаной
450 gГустой, ароматный, сытный суп насыщенного красного цвета. Нежная телятина, мягкая капуста и картофель, сладкая свёкла и морковь, пикантный чеснок и ароматный репчатый лук – всё это создаёт богатый и многогранный вкус. Небольшие кубики сала и смета...
550 ₽
Щи томленые с утиной ножкой
450 gСуп, приготовленный по традиционному рецепту, имеет богатый и гармоничный вкус. Он сочетает в себе питательность и приятную кислинку. Блюдо обладает насыщенным ароматом и оставляет после себя долгое послевкусие.
550 ₽
Пельмени с печенью и папоротником
430 gИщете сытное и ароматное блюдо? Тогда вам стоит попробовать этот суп! В нём нежная говяжья печень и пикантный папоротник, которые создают неповторимое сочетание вкусов.
580 ₽
Пельмени сибирские
380 gПопробуйте сытные пельмени сибирские – классическое блюдо из пшеничной муки, нежной говядины и свинины с репчатым луком.
450 ₽
Авторский чай
Облепиховый чай в кружке с кедровым орехом, лимоном, розмарином и цветочным медом
300 ml
350 ₽
Таежный фирменный чай, приготовленный на смородине, сибирских травах и корне имбиря
1 l
350 ₽
Брусничный чай с травами
500 ml
350 ₽
Байкальский чай "Семь трав" с цветочным медом, собранным в сибирской тайге
500 ml
350 ₽
Гарниры
Картофель в беконе с деревенской сметаной
280 gПредлагаем вам попробовать ароматный картофель в беконе, который подается с нежной деревенской сметаной и ароматными травами.
300 ₽
Картофель по-сибирски
300 gОбратите внимание на наш гарнир – это отличный способ добавить разнообразие в ваше меню. Ароматный запечённый картофель со специями и зеленью – неотъемлемая часть традиционной сибирской кухни.
250 ₽
Папоротник жареный
150 gЭто сытное и в то же время лёгкое блюдо. Оно отлично сочетается с мясом и рыбой. Хрустящая текстура и приятный аромат специй не оставят вас равнодушными.
250 ₽
Овощи на гриле
230 gСезонные овощи в травах, обжаренные на гриле
250 ₽
Горячие закуски
Баклажан с мягким сыром
300 kgГорячая закуска с нежной текстурой и мягким вкусом. Блюдо обладает гармоничным сочетанием ингредиентов, которые хорошо дополняют друг друга. Приятное послевкусие заставляет задуматься о следующем кусочке.
450 ₽
Жюльен грибной с курицей
450 gГорячая закуска из грибов и нежного мяса. Золотистая корочка расплавленного сыра скрывает под собой сливочный соус с кусочками курицы и шампиньонов, а в аромате чувствуются тонкие нотки специй. Гармония вкуса подчёркивается мягким оттенком репчато...
150 ₽
Драники с лососем малой соли
Попробуйте горячую закуску из хрустящих картофельных драников. Нежный вкус картофеля с луком и специями дополняет аппетитная румяная корочка.
550 ₽
Драники с деревенской сметаною
Попробуйте горячую закуску из хрустящих картофельных драников. Нежный вкус картофеля с луком и специями дополняет аппетитная румяная корочка.
350 ₽
Рыбные кушанья
Котлета "Царская" из нельмы и щуки
510 gПопробуйте наше изысканное блюдо – котлету «Царскую» из нельмы и щуки! Это сочетание нежного и сочного мяса двух видов рыб с добавлением репчатого лука и хлеба. Отлично подойдёт для ценителей рыбных кушаний.
850 ₽
"Байкальское чудо" с огня
560 gНежный омуль на мангале, дополненный свежими овощами, приправленный лимоном и ароматными травами, станет отличным выбором для ценителей изысканных и полезных блюд
650 ₽
Сиг сибирский деликатесный с овощами
560 gНежное рыбное филе с овощами – это отличный выбор для тех, кто ценит изысканные и легкие блюда. Рыба, приготовленная на гриле, сохраняет свой уникальный вкус и аромат. Овощи добавляют блюду свежести и делают его более сытным.
850 ₽
Стейк из семги на углях под икорным соусом
510 gНежный и сочный стейк из сёмги, приготовленный на углях, дополняется яркими свежими овощами и пикантным икорным соусом с лёгкой кислинкой лимона.
920 ₽
Блюда на добрую компанию
Мясное ассорти
2.05 kgЭто блюдо придётся по вкусу тем, кто любит мясо. В нём нежная говяжья вырезка сочетается с жареной свининой и телячьим языком. Дополняют вкус мягкие поросячьи рёбрышки и ароматный бекон. Овощи придают блюду свежесть и сочность. Соус из трав и горл...
4500 ₽
Рыбное ассорти
2.05 kgРыбное ассорти - это разнообразие вкусов в одной тарелке. Нежное филе муксуна, нельмы, омуля и лосося, приправленные белым соусом и соусом из трав, запечённые с картофелем, болгарским перцем и луком. Подаётся со сметаной деревенской, которая добав...
5500 ₽
Хлеб
Хлебная корзина
250 gТолько представьте: вы открываете меню и видите её - большую, ароматную, румяную. В ней - два вида хлеба: воздушный белый и плотный ржаной. Невозможно удержаться, чтобы не попробовать!
150 ₽
Updated: June 20.Source: Representative of the organization