Сыр сулугуни варят в молоке. Далее, пока сыр горячий, его раскатывают как тесто. Сверху смазывают ароматным соусом, который готовят из молока, в котором варили сыр, с добавлением в него сметаны, творога, сливок, молотой мяты и душистых специй. Далее
490 ₽250 g
Гурийская капуста
Белокочанная капуста квасится со свеклой, чесноком, красным стручковым перцем, сельдереем и петрушкой
240 ₽150 g
Джонджоли
Каперсник квашеный с луком в оливковом масле
600 ₽130 g
Малосольные огурцы
Бакинские огурцы от шефа
250 ₽150 g
Маслины, Оливки
Маслины, оливки
330 ₽100 g
Моцарелла с помидорами и соусом из базилика
Моцарелла это нежный, малосольный сыр. Его нарезают кружочками и выкладывают на тарелку вместе помидорами которые так же нарезают кружочками. Выкладывают чередуя сыр, помидор, сыр помидор... сверху поливают соусом из базилика. ( песто ) и бальзамичес
700 ₽270 g
Оливье классический
470 ₽250 g
Пхали из зеленой фасоли
Отварная зеленая фасоль с ореховой пастой и зернами граната
420 ₽150 g
Пхали из красной фасоли
Отварная красная фасоль с ореховой пастой и зернами граната
420 ₽150 g
Пхали из свеклы
Отварная свекла с ореховой пастой и зернами граната
Пхали из шпината, пхали из свеклы, пхали из стручковой зеленой фасоли и красной фасоли, баклажаны, фаршированные ореховой пастой
900 ₽350 g
Баклажаны с грецкими орехами
470 ₽150 g
Салат по-грузински
Свежие помидоры, огурцы, лук, зелень. Заправляется оливковым маслом и уксусом
490 ₽200 g
Сациви из курицы
Курица в ореховом соусе
540 ₽200 g
Мацони
270 ₽200 g
Мацони с медом и грецкими орехами
Кисло- молочный продукт, перед подачей мацони поливают медом и посыпают молотым грецким орехом
300 ₽250 g
Салат Цезарь с креветками
Листья салата романо, креветки, сырные гренки, томаты, сыр пармезан, соус Цезарь
790 ₽230 g
Горячие блюда
Дорадо на мангале
850 ₽250 g
Корейка Баранья
На мангале
1050 ₽220 g
Оджахури из свинины
Сочные кусочки свинины жареные с картофелем по-деревенски и душистым чесночком
650 ₽350 g
Оджахури из телятины
Нежные кусочки телятины жареные с картофелем по-деревенски и душистым чесночком
850 ₽350 g
Семга на мангале
220 гр
1200 ₽220 g
Сибас на мангале
Жареный на решетке на углях
850 ₽250 g
Форель на мангале
Жареная на решетке на углях
700 ₽220 g
Хашлама из телятины
Хашлама это отварная говядина с зеленью
800 ₽350 g
Цыпленок Чкмерули
Жареный цыпленок в сливочном соусе с чесноком
850 ₽450 g
Цыпленок на мангале
Целиком на решётке на углях
770 ₽220 g
Цыпленок табака
250 гр
750 ₽250 g
Чакапули из баранины с тархуном в горшочке
Мясо молодого барашка выкладывается на дно кастрюли. Далее на него обильно выкладывают тархун, поверх тархуна слоями выкладывают зелень и сливы сорта ткемали. Все это заливается водой а также добавляется белое сухое вино. Далее все это варится
900 ₽300 g
Чанахи из баранины
Баранина запечённая в горшочке с овощами:Картофель, перец болгарский, баклажаны, томаты, зелень
950 ₽300 g
Чахохбили из курицы
580 ₽250 g
Чашушули из телятины
Тушеная телятина с помидорами и зеленью
850 ₽250 g
Бараньи семечки
На мангале
800 ₽220 g
Шашлыки и люля-кебаб
Ассорти шашлыков с овощами
Свинина, телятина, баранина, курица, Люля-кебаб из свинины и телятины, Люля-кебаб из курицы, овощи
5200 ₽1.6 kg
Люля-кебаб из свинины и телятины
220 гр
700 ₽220 g
Люля-кебаб из телятины
220 гр
750 ₽220 g
Шашлык из баранины
220 гр
900 ₽220 g
Шашлык из свиных ребрышек
220 гр
750 ₽220 g
Шашлык из шампиньонов
150 гр
370 ₽150 g
Люля-кебаб из баранины
220 гр
750 ₽220 g
Люля-кебаб из курицы
550 ₽220 g
Шашлык из cвинoй шейки
Лепешка с сыром сулугуни
700 ₽220 g
Шашлык из куриного бедра
Маринованное куриное бедро со специями
600 ₽220 g
Шашлык из телятины
Лепешка с сыром и яйцом
950 ₽220 g
Горячие закуски
Болгарский перец на углях
250 ₽150 g
Грибные шапочки, фаршированные с мясом
Шляпки шампиньонов фаршированные нежным фаршем из телятины
580 ₽220 g
Грибные шапочки, фаршированные сыром сулугуни
Шляпки шампиньонов фаршированные предварительно натертым на терке сыром сулугуни. Блюдо готовится на кеци в собственном соку
550 ₽220 g
Картофель жареный с грибами
230 гр
480 ₽230 g
Кучмачи по-мегрельски
Телячьи потроха отваривают, далее нарезают кубиками, и заправляют душистыми специями. Перед подачей блюдо доводят до готовности на кеци и посыпают зернами граната. Кеци - это глиняная сковородка из редкого сорта глины